Уље камелије је карактеристична индустрија

Цамеллиа олеифера је јединствена врста уљарица у Кини, а њени плодови се могу користити за екстракцију важног природног, зеленог, органског и здравог јестивог уља - уља чаја. Према "Класици планина и мора", Кина има историју од преко 2300 година у култивацији Цамеллиа олеифера. Међутим, жалосно је што је из разних разлога уље чаја дуго било „скривено у дубинама будоара“, а Кинези, посебно у северним регионима, углавном немају довољно разумевања за чајно уље. Због ниских приноса и дугих циклуса поврата, индустријализација уља камелије је спора или чак назадовала.
Компаративна студија коју је спровео Институт за исхрану и безбедност хране Кинеског центра за контролу и превенцију болести о уљу чаја и маслиновом уљу показује да иако уље чаја и маслиново уље имају сличне компоненте, дијетална и терапеутска двострука функција чајног уља је заправо боље од маслиновог уља, а такође и од било ког другог уља. Маслиново уље садржи 75% -90% незасићених масних киселина, док уље чаја садржи до 85% -97% незасићених масних киселина, што га чини најбољим јестивим уљем свих врста. Уље чаја садржи специфичне физиолошке активне супстанце као што су полифеноли чаја и сапонини камелије, који се не налазе у маслиновом уљу. Може ефикасно побољшати кардиоваскуларне и цереброваскуларне болести, смањити холестерол и шећер у крви наташте, инхибирати повећање триглицерида и значајно утицати на инхибицију ћелија рака. У међувремену, молекуларна структура чајног уља је још финија од маслиновог уља, тако да нема потребе да бринете о нежељеним ефектима и масноћи приликом конзумирања.
Ситуација са националном сигурношћу хране и нафте није оптимистична. Стране компаније за производњу уља и масти су у основи монополизовале кинеско тржиште јестивог уља, а њихова права на капитал и цене контролишу стране стране. Међутим, међународно тржиште је непредвидиво и само ослањањем на себе и енергичном производњом сопствене нафте можемо да обезбедимо сигурност жита и нафте наше земље. Уље чаја је јединствено јестиво уље за нас Кинезе!